Сёмга в рассоле


слабосолёная сёмга в рассолеНа 250гр сёмги понадобится 250 гр рассола.
Филе сёмги режется на ломтики. Нарезаем длинными поперечными, но не тонкими кусочками. Примерно 5 мм. Укладываем кусочки сёмги слоями в глубокую мисочку. Каждый слой присаливаем немного сильнее, чем при обычной засолке. Те, кто любит различные приправы, можно присыпать приправой, которая нравится. Всё это хозяйство заливаем рассолом (огуречным, из перца или помидорным — какой есть). Внимание! Рассол должен полностью покрыть сёмгу. Накрываем плёнкой. Ставим в холодильник на 24 часа. Если не уверены в количестве соли — пробуем сёмгу на вкус часов через 12-16. Если соли не хватает — добавляем. Главное — не пересолить. Через сутки сёмга в рассоле готова. Достаём её из холодильника и нанизываем ломтики на шпажки вперемешку с маслинами, оливками и солёными огурцами. Подаём сёмгу с картошкой пюре.

Если вам понравился рецепт, поделитесь с друзьями

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Нас находят по словам: семга слабосоленая рецепт в рассоле, как засолить семгу в рассоле, рассол для семги, засолка семги в рассоле, семга в рассоле рецепт, сёмга солёная в рассоле рецепт, семга слабосоленая в рассоле, Семга в рассоле, слабосоленая семга в рассоле рецепт, семга соленая рецепт в рассоле

Свежие комментарии