Десерт Шоколадные страсти

Если должны прийти в гости подружки, а угощать их магазинными вкусностями не хочется, то на помощь придёт шоколадный десерт. Ведь это практически беспроигрышный вариант. Выбираем один из рецептов и готовим шоколадные страсти.

Шоколадный десерт с клубникой

Для приготовления этого десерта потребуется:

  • 0,5ст. сливок 10%
  • 2 стакана молока
  • 2ст ложки коричневого сахара
  • 1ст ложка какао
  • эссенции шоколадной несколько капель
  • 100гр 70% шоколада
  • 1ст ложка крахмала (с горкой)
  • клубника для украшения

шоколадный десерт
Один стакан молока поставить на огонь, чтоб закипело. В сливки насыпать сахар, какао и эссенцию. Всё это добавить в молоко и варить до полного растворения сахара, помешивая, на тихом огне. Это должно занять пару минут времени. В мисочку насыпать крахмал, развести его оставшимся стаканом холодного молока. Влить это в кипящую смесь, всё время помешивая. Когда хорошо загустеет, снять с плиты. Дать остыть до теплого состояния. Шоколад поломать на мелкие кусочки и всыпать их в десерт. Разложить массу по порционным креманкам. Поставить на пару часиков в холодильник. Перед подачей к столу шоколадный десерт украсить клубникой. Очень вкусно и сытно. Нравится всем — и взрослым, и детям.

Десерт Шоколадные меренги

Ингредиенты:

  • 100гр шоколада (75%)
  • 3 белка
  • 1 ст.л. крахмала
  • 100гр сахара

Для начинки:

  • 150гр сливок 33-38%
  • 30гр сахарной пудры

шоколадный десерт меренгиСливки и сахарную пудру хорошенько взбиваем.
Растапливаем шоколад на водяной бане или в микроволновке. Даём остыть.
В белки всыпаем щепотку соли и взбиваем на маленькой скорости несколько минут. Потом добавляем сахар и крахмал и увеличиваем скорость миксера.
Очень важно правильно взбить белки. Нужно взбивать до такого состояния, когда вынимаете венчики миксера из чаши, а пика безе остаётся острой.
Затем осторожно, тонкой струйкой, вводим растопленный шоколад и аккуратно помешиваем.
На противень расстилаем пекарскую бумагу, смазываем маслом и выкладываем столовой ложкой меренги. Удобней это делать двумя ложками или дозатором теста.
Духовку нагреваем до 150 гр. Выпекаем меренги 30 минут, потом убавляем температуру до 100 градусов и печём еще примерно 1,5 часа, в зависимости от размера меренги. Они скорее высушиваются, чем выпекаются. Полностью охлаждаем шоколадный десерт, затем промазываем начинкой. Вначале они кажутся хрупкими, но потом становятся очень нежными. Вкус божественный!

Десерт шоколадный мусс

шоколадный мусс рецепт
Растапливаем 2 плитки шоколада вместе с половиной пачки масла на водяной бане. Вкуснее когда используется одна плитка горького и одна плитка молочного. Оставляем немного остыть.
Взбиваем 4 желтка с половиной стакана сахара и вводим в шоколад.
Взбиваем 4 белка со щепоткой соли. Потихоньку, аккуратно вмешиваем в шоколадную массу.
Шоколадный мусс разливаем по креманкам и убираем в холодильник, самое малое на 3 часа, а лучше на всю ночь.

Шоколадно-ореховый десерт с вишней

приготовить шоколадный десерт200гр шоколада растапливаем с двухсотграммовой пачкой масла. Добавляем пару чайных ложек растворимого кофе.
Снимаем массу с плиты. Через несколько минут добавляем пару чайных ложечек мёда. Мёд варить нельзя, он теряем все полезные свойства, ещё и ядовитым становится. Оставляем его живым, он очень полезен!
Ну, а теперь начинаем колдовать — измельчаем готовое печенье (200гр), солёные орешки кешью (150гр), чернослив (150гр). Добавляем готовый завтрак шариками(100гр). Размешиваем все это шоколадное безобразие и добавляем вишни. Нарезаем несколько штук, свежих или вяленых. Раскладываем десерт слоем 3-4см в форму и отправляем в холодильник на три-четыре часа.
Очень вкусные шоколадные десерты получаются. И всё же домашние.
И от всей души!

Если вам понравился рецепт, поделитесь с друзьями

Загрузка...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Нас находят по словам: десерт в шоколадных креманках, шоколадные креманки, шоколадный десерт, шоколадный десерт в креманке, шоколадные эссенции, десерт из сливок и шоколада, десерт в шоколадной креманке, десерты в стаканах, ДЕСЕРТ ИЗ ПЛИТКИ ШОКОЛАДА, шоколадный десерт в стакане