Рецепт Панна Котта с шафраном и кардамоном


Интересные блюда с необычными, нетрадиционными ингредиентами — оригинальные кулинарные рецепты. Панна Котта относится именно к таким блюдам.
Ароматы шафрана и кардамона играют главную роль в этом десерте панна котта. Смелый цветной шафран и тонкий кардамон дополняют друг друга. Если вы любите фисташки, украсьте ими панна коту. Если нет, то замените фисташки корицей.

Десерт панна котта

десерт панна котта

  • Ингредиенты:
  • 3 1 / 4 стакана жирных сливок
  • 1 / 2 стакана сахара
  • щепотка соли
  • 5 стручков кардамона
  • 1 / 4 чайной ложки нитей шафрана (размельчить)
  • 1 чашка цельного молока
  • 2 1 / 2 чайные ложки желатина
  • мелко нарезанные фисташки (необязательно)

 

Приготовление панна котта

Смешать сливки, сахар и соль в маленькой кастрюле. Поставить на огонь, чтоб закипело. Варить, помешивая время от времени, чтобы растворить сахар. Снять с огня, добавить кардамон и шафран. Дать настояться в течение 25 минут.
В это время налить молоко в небольшую мисочку, высыпать в него желатин. Отставить в сторону, не размешивать. Подождать от 5 до 10 минут, чтобы желатин размягчился.
Молоко с желатином разогреть на пару, помешивая распустить желатин.
После того, как желатин полностью растворится, молоко смешать с горячими сливками.
Взять две металлические мисочки или кастрюльки, поставить их одна в одну, а между ними положить лёд. Высыпать смесь в верхнюю мисочку и помешивать пока она не начнёт густеть. Смесь панна кота должна хорошо охладиться.
Разложить панна котту равномерно в шесть формочек и накрыть полиэтиленовой пленкой. Поставить в холодильник на 12 часов, желательно на ночь.
Перед подачей на стол панна котту посыпать измельчёнными фисташками и шафраном.

Если вам понравился рецепт, поделитесь с друзьями

Загрузка...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Нас находят по словам: рецепты сладостей с кардамоном, десерты с шафраном, шафран в десертах, десерты с кардамоном, рецепт панна котта в домашних условиях, панна котта карамельная кардамон, панна котта рецепт с фото, рецепт панна коты в домашних условиях, панна котта шафран, рецепт панны коты в домашних условиях
Доставка десертов москва по ссылке