Рецепты суфле


Рецепт суфле к нам пришел из Франции, как известно французы славятся своими десертами, он готовиться обычно на основе творога. Это замечательный десерт, который не занимает слишком много времени и его можно готовить вместе с детьми. Предлагаем рецепты суфле на любой вкус.

Творожное суфле

Вам понадобится:

  • творог 9 % — 500 гр
  • сметана 15 % — 75 гр
  • шоколад белый — 100 гр
  • сахар — 75 гр
  • ванильный сахар — 5 гр
  • Крахмал кукурузный — 60 гр

Как приготовить творожное суфле

как приготовить творожное суфлеЯйца с помощью миксера взбить с сахаром и ванилином в пену. Добавить творог, сметану, крахмал все взбить до однородной консистенции. Шоколад разделить на дольки, растопить на водяной бане, и осторожно ввести в творожную смесь, постоянно помешивая. Вылить полученную массу в форму, смазанную хорошо маслом. Выпекать при t 180 градусов, около 40-50 минут. Духовку заранее прогреть

Шоколадное суфле

Вам понадобится (на 4 порции) как сделать шоколадное суфле

  • шоколад темный – 100 гр
  • сливки (жирностью 33-35%) – 250 гр
  • сахар – 50 гр
  • коньяк – 20 гр
  • желатин пищевой – 5 гр

Как сделать шоколадное суфле

Желатин замочить в холодной кипяченой воды (75 мл) и оставить минут на 40 , затем на небольшом огне довести до кипения, сразу снять с огня, охладить до комнатной температуры. Шоколад разделить на дольки, растопить на водяной бане, чтобы не было комочков и немного охладить. Затем сливки с сахаром взбить, добавить шоколад и желатин. Массу тщательно взбить и разлить по красивым креманкам. Поставить на 5 часов в холодильник для застывания. Перед подачей примерно за 1 час необходимо креманки с суфле достать из холодильника.

Банановое суфле рецепт

Вам понадобится:

  • банан -1 шт
  • творог — 180-220 гр
  • яйцо-1 шт

Как готовить суфле

суфле из банановБанан натереть на мелкой терке, добавить творог и яйцо (творог должен быть не зернистый). Все тщательно перемешать, масса получится жидкая, не пугайтесь. Разложите полученную массу по формочкам, заполните доверху, так как суфле не поднимается. Выпекать до готовности в микроволновой печи или в духовом шкафу. Готовое суфле можно подавать в теплом и в холодном виде. Перед подачей посыпать корицей, или сахарной пудрой.

Яблочное суфле

Вам понадобится:
для теста

  • масло сливочное крестьянское — 100 гр
  • творог -100 гр
  • сахар — 100 гр
  • мука высшего сорта -150-200 гр
  • разрыхлитель — 1ст. ложка

для начинки

  • яблоки (не кислые) — 6 шт.
  • яйцо — 2 шт.
  • сахар — 20 гр
  • сметана — 200 гр
  • крахмал — 30 гр
  • ванилин — 1 пакетик

Как делать яблочное суфле

творожно яблочное суфлеДля приготовления теста: растопить сливочное масло, смешать с творогом, и сахаром. В муку добавить разрыхлитель перемешать. Обе полученные массы соединить и тщательно вымесить. Полученную массу выложить в форму, сделать бортики, проткнуть вилкой корж, и поставить в разогретую духовку на 10 мин. при температуре 200 градусов. Достать корж и выложить на него яблоки. Яйца, сахар, сметану, ванилин, крахмал все взбить миксером, и этой смесью залить яблоки. Выпекать 20-35 минут при t 180-200 градусов.

Клубничное суфле

Вам понадобится:

  • печенье молотое — 300 гр
  • пливочное масло (маргарин) — 100 гр

Для клубничного суфле

  • Желатин — 1ст.ложка
  • Сгущенное молоко — 1 банка
  • клубничное пюре — 200 гр
  • Сок лимона или лайма — 100 гр
  • взбитые сливки — 230 мл

Для украшения

  • Клубника свежая-15 шт.

Приготовление суфле

приготовление суфлеПеченье смешать с растопленным маслом, выложить в разъемную форму, в виде коржа. Приготовить клубничное суфле. Подготовить заранее желатин, как написано в инструкции , только вместо воды используйте молоко, охладить до комнатной температуры и только потом приступайте к приготовлению суфле. Сгущенное молоко, сок лимона, клубничное пюре, желатин все взбить до однородной массы, далее осторожно ввести взбитые сливки, выложить смесь на подготовленное печенье и поставить в холодильник для загустения на 6 часов. Перед подачей украсить свежей клубникой.
Суфле это уникальный продукт, он не только вкусен, но и полезен. Суфле можно сделать низкокалорийным, если использовать фруктозу (фруктозы необходимо положить в два раза меньше), оно идеально подходит для любой диеты. Когда хочется себя побаловать, приготовьте суфле, вы не пожалеете.

Если вам понравился рецепт, поделитесь с друзьями

Загрузка...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Нас находят по словам: как делать суфле, суфле, как сделать клубничное суфле, рецепт суфле, рецепты суфле, как сделать яблочное суфле, как сделать шоколадное суфле, суфле рецепт низкокалорийное, как сделать суфле, как сделать творожное суфле