Рецепты суфле


Рецепт суфле к нам пришел из Франции, как известно французы славятся своими десертами, он готовиться обычно на основе творога. Это замечательный десерт, который не занимает слишком много времени и его можно готовить вместе с детьми. Предлагаем рецепты суфле на любой вкус.

Творожное суфле

Вам понадобится:

  • творог 9 % — 500 гр
  • сметана 15 % — 75 гр
  • шоколад белый — 100 гр
  • сахар — 75 гр
  • ванильный сахар — 5 гр
  • Крахмал кукурузный — 60 гр

Как приготовить творожное суфле

как приготовить творожное суфлеЯйца с помощью миксера взбить с сахаром и ванилином в пену. Добавить творог, сметану, крахмал все взбить до однородной консистенции. Шоколад разделить на дольки, растопить на водяной бане, и осторожно ввести в творожную смесь, постоянно помешивая. Вылить полученную массу в форму, смазанную хорошо маслом. Выпекать при t 180 градусов, около 40-50 минут. Духовку заранее прогреть

Шоколадное суфле

Вам понадобится (на 4 порции) как сделать шоколадное суфле

  • шоколад темный – 100 гр
  • сливки (жирностью 33-35%) – 250 гр
  • сахар – 50 гр
  • коньяк – 20 гр
  • желатин пищевой – 5 гр

Как сделать шоколадное суфле

Желатин замочить в холодной кипяченой воды (75 мл) и оставить минут на 40 , затем на небольшом огне довести до кипения, сразу снять с огня, охладить до комнатной температуры. Шоколад разделить на дольки, растопить на водяной бане, чтобы не было комочков и немного охладить. Затем сливки с сахаром взбить, добавить шоколад и желатин. Массу тщательно взбить и разлить по красивым креманкам. Поставить на 5 часов в холодильник для застывания. Перед подачей примерно за 1 час необходимо креманки с суфле достать из холодильника.

Банановое суфле рецепт

Вам понадобится:

  • банан -1 шт
  • творог — 180-220 гр
  • яйцо-1 шт

Как готовить суфле

суфле из банановБанан натереть на мелкой терке, добавить творог и яйцо (творог должен быть не зернистый). Все тщательно перемешать, масса получится жидкая, не пугайтесь. Разложите полученную массу по формочкам, заполните доверху, так как суфле не поднимается. Выпекать до готовности в микроволновой печи или в духовом шкафу. Готовое суфле можно подавать в теплом и в холодном виде. Перед подачей посыпать корицей, или сахарной пудрой.

Яблочное суфле

Вам понадобится:
для теста

  • масло сливочное крестьянское — 100 гр
  • творог -100 гр
  • сахар — 100 гр
  • мука высшего сорта -150-200 гр
  • разрыхлитель — 1ст. ложка

для начинки

  • яблоки (не кислые) — 6 шт.
  • яйцо — 2 шт.
  • сахар — 20 гр
  • сметана — 200 гр
  • крахмал — 30 гр
  • ванилин — 1 пакетик

Как делать яблочное суфле

творожно яблочное суфлеДля приготовления теста: растопить сливочное масло, смешать с творогом, и сахаром. В муку добавить разрыхлитель перемешать. Обе полученные массы соединить и тщательно вымесить. Полученную массу выложить в форму, сделать бортики, проткнуть вилкой корж, и поставить в разогретую духовку на 10 мин. при температуре 200 градусов. Достать корж и выложить на него яблоки. Яйца, сахар, сметану, ванилин, крахмал все взбить миксером, и этой смесью залить яблоки. Выпекать 20-35 минут при t 180-200 градусов.

Клубничное суфле

Вам понадобится:

  • печенье молотое — 300 гр
  • пливочное масло (маргарин) — 100 гр

Для клубничного суфле

  • Желатин — 1ст.ложка
  • Сгущенное молоко — 1 банка
  • клубничное пюре — 200 гр
  • Сок лимона или лайма — 100 гр
  • взбитые сливки — 230 мл

Для украшения

  • Клубника свежая-15 шт.

Приготовление суфле

приготовление суфлеПеченье смешать с растопленным маслом, выложить в разъемную форму, в виде коржа. Приготовить клубничное суфле. Подготовить заранее желатин, как написано в инструкции , только вместо воды используйте молоко, охладить до комнатной температуры и только потом приступайте к приготовлению суфле. Сгущенное молоко, сок лимона, клубничное пюре, желатин все взбить до однородной массы, далее осторожно ввести взбитые сливки, выложить смесь на подготовленное печенье и поставить в холодильник для загустения на 6 часов. Перед подачей украсить свежей клубникой.
Суфле это уникальный продукт, он не только вкусен, но и полезен. Суфле можно сделать низкокалорийным, если использовать фруктозу (фруктозы необходимо положить в два раза меньше), оно идеально подходит для любой диеты. Когда хочется себя побаловать, приготовьте суфле, вы не пожалеете.

Если вам понравился рецепт, поделитесь с друзьями

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Нас находят по словам: как делать суфле, суфле, как сделать клубничное суфле, рецепт суфле, рецепты суфле, как сделать яблочное суфле, как сделать шоколадное суфле, суфле рецепт низкокалорийное, как сделать суфле, как сделать творожное суфле

Свежие комментарии