Рецепт лечо из перца на зиму


Это лечо из перца готовится на зиму. Закатывать его лучше в литровых банках. Здесь написан рецепт с использование томатного сока. Но вместо него можно использовать помидоры, перекрученные на мясорубке, томатную пасту или даже просто воду. Можно смешать воду с томатом. Пропорции воды и томата можно менять в зависимости от ваших предпочтений. Главное чтоб общее количество было – 5 литров.
Перец можно использовать как болгарский, так и ратунду. Главное выбрать мясистый перец.

Рецепт лечо:

рецепт приготовления лечо

  • 5л томатного сока
  • 1 ст. растительного масла
  • 1 ст. сахара
  • 1 ст. уксуса
  • 1 стопка соли
  • лавровый лист
  • душистый перец горошком
  • 50 шт. перца

 

Приготовление лечо из перца

Банки вымыть и простерилизовать. Я стерилизую на специальном кольце, таком, как в этом рецепте – варенье из винограда.
Перец вымыть, разрезать пополам. Удалить плодоножку и все семечки. Разрезать ещё пополам. Чтоб получилось на 4 части.
Все ингредиенты, кроме перца, смешать в кастрюле и закипятить. Перец добавлять в кипящий соус порционно, из расчёта на одну банку. Каждую порцию кипятить 10-15 мин. Перец уложить плотно в стерильную банку, залить томатом. Закатать на зиму. Отправить кипятиться следующую порцию перца… И так пока не закончится весь перец. Томат должен уйти почти весь. Может остаться около стакана. Лечо из перца на зиму можно хранить в кладовке.

Если вам понравился рецепт, поделитесь с друзьями

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Нас находят по словам: лечо в томате на зиму, лечо из перца на зиму рецепты, ратунда на зиму, как приготовить лечо, лечо с томатным соком на зиму, лечо из ратунды, лечо в томате, перец в томате лечо, перец ратунда на зиму, лечо в томатном соке на зиму

Свежие комментарии