Блинчики с курицей и рисом


Блинчики с курицей и рисом получаются очень вкусными, и сытными. Кстати, их можно даже заморозить, а когда наступит день лени и не захочется долго стоять у плиты, но при этом очень хочется вкусненького на ужин – блины с курицей и рисом очень пригодятся.
начинка из курицы для блинов
Время на приготовление блинчиков с куриным мясом и рисом – 1,5 часа.

Ингредиенты:

  • • Куриное филе – 300 грамм
  • • Лук репчатый – 1 штука
  • • Рис длинный (круглый) – 80 грамм
  • • Молоко – 250 миллилитров
  • • Яйца – 2 штуки
  • • Мука
  • • Вода – 750 миллилитров (для теста)
  • • Соль – 1,5 чайных ложки
  • • Масло подсолнечное – 3 столовых ложки
  • • Сода – 1/5 чайной ложки
  • • Сахар – 2 столовых ложки
  • • Черный перец – на кончике ножа

Как приготовить блины с курицей и рисом

Сначала нужно «завести» тесто для блинчиков. Смешаем в кастрюле или глубокой миске свежие куриные яйца, сахар, соль (0,5 чайной ложки), соду, растительное масло, молоко, воду, и потихоньку будем подсыпать просеянную муку. По мере размешивания муки оцениваем консистенцию теста, оно должно напоминать жидкую сметану, и медленно капать с ложки. Очень удобно размешивать тесто венчиком, чтобы разбить все комочки. Также можно сделать контрольное пробивание погружным блендером, но это необязательно. Оставим тесто «отдохнуть» на 15-20 минут в холодном месте.
начинка для блинчиков из курицы
С помощью кухонного комбайна или мясорубки сделаем фарш из куриного филе и лука, добавим соль (0,5 чайной ложки). Не стоит добиваться очень мелкого помола фарша, ведь куриное мясо в любом случае получится мягким.
блины с мясом курицы
Рис (любой – круглый или длинный) нужно промыть, залить водой в соотношении 1:2 (1 часть риса – 2 части воды), посолить (0,5 чайной ложки) и сварить до мягкости риса (15-20 минут). Остудить. Желательно, чтобы рис получился рассыпчатым, тогда и начинка не будет выглядеть как «каша».
блины с рисом
На разогретую сковороду выливаем 100-120 миллилитров теста, жарим тонкий блинчик с одной стороны 3 минуты, на слабом огне. Для первого блинчика я всегда наливаю 1 столовую ложку масла, а для остальных достаточно будет того масла, которое мы добавляли в тесто. Блинное тесто нужно постоянно помешивать, так как мука имеет свойство «оседать» на дно кастрюли.
блины курицей рисом
Теперь с помощью лопатки переворачиваем блинчик, и обжариваем с другой стороны еще 2 минуты. Перекладываем на тарелку. При желании каждый блинчик можно смазывать кусочком сливочного масла.
блинчики мясом курицы рецепт
На сковороде или в сотейнике обжариваем куриный фарш с луком, перемешивая, чтобы он не слипся в одну большую «котлету». После того, как фарш дойдет до готовности (около 20 минут), смешиваем его с рисом. Начинка для блинов готова.
блины курицей рецепт
На край блинчика выкладываем 1-1,5 столовых ложки начинки (все зависит от диаметра блинчика), и заворачиваем по принципу конверта. «Конверты» можно делать квадратными, или прямоугольными.
блины с курицей рецепт
Блины с курицей и рисом готовы. Лучше всего кушать их сразу, пока они не остыли. Либо сложить в кастрюлю с крышкой и хранить в холодильнике, а перед подачей растопить на сковороде кусочек сливочного масла, и разогреть, можно даже зажарить до хрустящей корочки.
Приятного аппетита!
блинчики с курицей и рисом

Если вам понравился рецепт, поделитесь с друзьями

1 комментарий: Блинчики с курицей и рисом

  • Лариса говорит:

    Очень вкусные и главные сытные получаются блинчики. Вся семья была в восторге от этого блюда. Готовится в принципе не так долго. Буду частенько их готовить.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Нас находят по словам: рис длинный блюда соотношение воды и риса, блины с курицей и рисом, руляда из курицы, круглый рис с курицей и капустой, рецепт блинчиков с курицей и рисом, Блинчики с куриц и рисом, начинка с курицы и риса для блинов, блинчики с курицей и рисом, начинка рис с курицей для блинов, начинка для блинов зи курицы срисом

Свежие комментарии