Чебуреки рецепт с фото


Такие чебуреки мы готовим всей семьёй. Когда собираемся толпой и ставим приготовление чебуреков на поток, получается намного быстрее, чем колотиться одной. Итак, чебуреки рецепт с фото от нашей семьи.

Тесто для чебуреков:

  • • 1 стакан воды
  • • 3 ¼ стакана муки
  • • 3 ст.л. подсолнечного масла
  • • щепотка соли

Ингредиенты, начинка для чебуреков:

  • • свинина
  • • лук
  • • молотый перец
  • • соль
  • • вода

Дополнительно:
подсолнечное масло для жарки

Как приготовить чебуреки:

Замешиваем тесто для чебуреков. Если положить всё в пропорциях, которые написаны выше, то получится нежное и не крутое тесто. Оно готовится заранее, часа за полтора до того, как будете лепить чебуреки.

тесто для чебуреков фото

Пока тесто настаивается, готовим начинку для чебуреков. Свинину перекручиваем на мясорубку вместе с луком. Добавляем соль, молотый перец и воду. Начинка должна получится жидковатой.

начинка для чебуреков

Отрезаем кусочек теста, делаем из него колбаску, которую режем на «кубики» размером со спичечный коробок. Раскатываем каждый квадратик в круглый блинчик.

как приготовить тесто для чебуреков

Эти кругляшки из теста не должны быть слишком тонкие, чтоб чебурек не порвался во время приготовления, но и толстые делать не нужно, чебурек будет не очень вкусный.
На одну половинку блинчика укладываем столовую ложку начинки.

домашние чебуреки с мясом

Перед накладыванием каждой порции начинки, нужно весь фарш перемешивать. Чтоб вода равномерно распределялась по всей начинке, и не получилось что одни чебуреки сочные, а другие – сухие. Второй стороной накрываем и тщательно придавливаем пальцами вдоль края, чтоб во время приготовления не повытекал весь сок. Он должен остаться внутри чебурека.

простые чебуреки

Обрезаем специальным колёсиком для нарезки теста. Это такой гофрированный кружочек на ручке. Он необходим, чтоб крепко слепить края чебурека и он не лопнул при жарке. К тому же при использовании ножа для резки теста, чебурек приобретает более эстетический вид.

Проверяем, чтоб нигде не осталось щелей.

рецепт домашних чебуреков

Для приготовления чебуреков лучше выделить отдельную кастрюльку, потому что она сильно зажаривается. Наливаем в кастрюльку масло и ждём, когда закипит. В кипящее масло бросаем чебурек и сразу же делаем тише, чтоб не сгорел. В процессе приготовления чебуреки переворачиваем, чтоб обжарились со всех сторон.

как приготовить вкусные чебуреки

Если будете пользоваться одной и той же кастрюлкой, то после приготовления чебуреков моем и убираем её в шкаф, так как масло каждый раз нужно наливать свежее. Это обязательно! На одном и том же масле готовить два раза чебуреки нельзя.

А наши чебуреки готовы.

чебуреки в домашних условиях рецепт с фото

Выкладывать их нужно в кастрюльку, дно которой застелено бумажным полотенцем. Иначе на дне кастрюли будет вода и чебуреки намокнут.

Надеюсь, этот рецепт с фото вам пригодится, а чебуреки понравятся так же, как жареные пирожки с картошкой.

Если вам понравился рецепт, поделитесь с друзьями

5 комментариев: Чебуреки рецепт с фото

  • Ася говорит:

    Отличный рецепт чебуреков, хорошо, что есть фотографии приготовления. у меня чебуреки получались не такие аппетитные, видимо мало масла лила при жарке, ваши прям плавают.

  • марина говорит:

    приготовила все по рецепту и получилось очень вкусно!!!

  • Анжела говорит:

    3 1/4 муки. Это сколько грамм??? Как получается чебуреки. ?

    • Кулинарочка говорит:

      В граммах не знаю сколько это будет, к сожалению. Насыпаю обычным гранёным стаканом.

      Нашла в интернете, что в одном гранёном стакане — 130г муки. Значит в 3 1/4 стакана примерно 420г муки.

  • Игорь говорит:

    Одно из самых популярных палаточных угощений на улице — это чебуреки. По своей востребованности они во много раз превосходят хот-доги и шаурму, настолько их специфический вкус полюбился людям.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Нас находят по словам: чебуреки рецепт с фото, чебуреки рецепт приготовления, чебуреки рецепт, чебуреки рецепты с фото, рецепт чебуреков с фото, чебуреки рецепт приготовления с фото, тесто на чебуреки рецепт с фото, как лепить чебуреки, рецепты чебуреков с фото, Как приготовить чебуреки

Свежие комментарии