Йоркширский пудинг


Часто встречая упоминания про йоркширский пудинг в книгах и фильмах, я всегда представляла себе традиционный, всем известный пудинг. И каково же было мое удивление, когда однажды я увидела рецепт йоркширского пудинга и поняла, что это изделие из теста. Вот тогда и появилась идея опробовать этот английский рецепт. Оказалось что делается он до безобразия просто.

Ингредиенты:

  • • мука — 125г
  • • молоко — 200 мл
  • • сливочное масло
  • • яйца — 2 шт.
  • • соль
  • • при желании — сахар

Рецепт приготовления йоркширского пудинга

Приготовление теста настолько просто, что не имело смысла фотографировать все этапы. Просто смешиваем яйца и половину нормы молока до однородности. После чего добавляем щепотку соли и оставшееся молоко. Если хотим получить сладкий пудинг, добавляем сахар. Перемешиваем, тесто получится жидкое, как для блинов. Переливаем в удобную ёмкость, типа кувшина и оставляем на несколько часов, а ещё лучше на ночь.

рецепт приготовления йоркширского пудинга

На следующий день продолжаем приготовление йоркширских пудингов. Ставим в духовку пустые формочки. Разогреваем духовку и формочки до 220 градусов. Это очень важный момент, обратите внимание — духовка и посуда должны быть очень горячими.

Достаём формочки. Это удобно сделать, если они стоят на противне. Раскладываем в них по кусочку сливочного масла, оно сразу же расплавится в горячих формочках. Разливаем тесто, примерно третью часть формы.

йоркширский пудинг рецепт с фото

Выпекаем 10-15 минут. Если духовка недостаточно нагрета, пудинг получится неправильной формы. На самом деле он должен получится в виде корзинок. Очень нежный и воздушный.

йоркширский пудинг фото

В Англии йоркширский пудинг обычно подают как гарнир к мясному блюду. Они очень вкусные и просто так, без ничего. Но к праздничному столу можно наполнить их каким-нибудь салатиком или тушеными грибами, курочкой, икрой и т.д. Очень вкусно получается с известным салатиком: плавленый сыр, яйцо, чеснок, майонез.

начинка для йоркширского пудинга

Если вы предпочитаете сладкие пудинги, то можно сделать с заварным кремом или джемом. Тоже будет вкусно.

Если вам понравился рецепт, поделитесь с друзьями

Загрузка...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Нас находят по словам: йоркширский пудинг, йоркширский пудинг рецепт, пудинг йоркширский рецепт, йоркширский пудинг что это, наполнители для йоркширского пудинга, йоркширские пудинги, начинка для йоркширского пудинга, почему у йоркширских пудингов такое название, йоркширский пудинг с начинками, кулинария йоркширский пудинг