Картофельные кнедлики со сливами рецепт


чешское блюдо кнедлики Полагаю, вы точно слышали восторженные высказывания о чешском пиве. Это на 100% справедливо. Но то же самое в полной мере относится и к чешской кухне. Многообразие мясных блюд никого не оставит равнодушным. Конечно, кто же устоит перед запеченной свиной рулькой или ароматными колбасками, перед восхитительным гуляшом? Как правило, ко всему этому в качестве гарнира в Чехии подают картофельные кнедлики. А это что такое — спросите вы. Кнедлики можно встретить также в баварской и австрийской кухне, само слово зародилось от созвучного немецкого слова, означающего в переводе «клецка». По сути, это маленькие булочки, вареные в воде. Именно в Чехии они приобрели наибольшую популярность. Хочу заметить, что там их подают не только как гарнир, существуют просто замечательные рецепты, где кнедлик выступает в роли самостоятельного блюда. Как раз о таком я и хочу вам сегодня рассказать. Замечательный традиционный чешский десерт — сладкие кнедлики со сливами. К слову, слива так же очень популярна у чехов, ее добавляют в соусы, в мясные блюда, из нее делают знаменитую «сливовицу» (аналог нашего самогона). А теперь давайте поподробнее о приготовлении данного десерта — картофельные кнедлики рецепт.

Ингредиенты:
кнедлики со сливой

  • • картофель — 1кг
  • • мука — 1 стакан
  • • манная крупа — 2 столовых ложки
  • • яйцо 1шт
  • • сливочное масло — 100гр
  • • панировочные сухари — 4 столовых ложки (без верха)
  • • сахар — 3-4 столовых ложки
  • • соль
  • • корица (по вкусу)
  • • сливы — 10-15 штук

Как приготовить кнедлики

Для начала очистим картофель, отварим в слегка подсоленной воде, остудим и разомнем в пюре.
как делать кнедлики
Просеем муку, смешаем ее с манной крупой.
кнедлики из теста
Эту смесь всыпем в картофельное пюре, вобьем яйцо, добавим щепотку соли
картофельные кнедлики рецепт фото
и замесим мягкое эластичное тесто (чтобы не прилипало к рукам).
приготовление кнедликов
Сливы вымоем, разделим напополам, удалив косточки (лучше брать крупные, чтобы они не сильно пускали сок). Думаю, проблем, чтобы купить сливы даже в зимнее время, у вас не возникнет, так как они сейчас продаются в замороженном виде практически в каждом супермаркете и по довольно-таки демократичной цене, а, может быть, вы запаслись этим вкусным фруктом еще осенью и наморозили сами, что еще лучше. Итак, продолжаем. В половинки слив всыпем по чайной ложке сахара.
кнедлики из картофеля
Из теста раскатаем колбаску, разрежем ее на части,
кнедлики рецепт фото
каждой придадим форму лепешки (учитывайте, чтобы в нее могла поместиться слива).
кнедлики фото
На заготовку выложим сливу (или половинку, смотря какого они размера),
кнедлики чешские рецепт
защипнем края и сформируем круглый кнедлик.
кнедлики рецепт
Варить сладкие кнедлики будем в подсоленной воде пока не всплывут, а потом еще 2-3 минуты. Выловим шумовкой и немного остудим.
кнедлики
Тем временем, на сковороде растопим сливочное масло и в нем обжарим панировочные сухари.
чешское блюдо кнедлики
Смешаем сахар с корицей.
чешское блюдо кнедлики
Кнедлики обваляем в панировочных сухарях со всех сторон и посыпем сахарно-коричной смесью. Можно подавать к столу.
чешское блюдо кнедлики
Сладкие кнедлики со сливами готовы! Побалуйте и вы себя и своих близких вкусным чешским десертом.

Если вам понравился рецепт, поделитесь с друзьями

Загрузка...

1 комментарий: Картофельные кнедлики со сливами рецепт

  • Zino4ka говорит:

    😛 Это просто невероятно вкусно!!! Когда то в детстве моя Черновицкая прабабушка очень любила готовить это блюдо, правда называла его просто «кнедли». И вот я решилась и по вашему рецепту у меня все получилось….ну может быть форма не совсем идеальна, но вкус невообразимый!!! Спасибо!!! 10+

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Нас находят по словам: кнедлики чешская кухня фото, кнедлики (чешская кухня) фото, кнедлики картофельные рецепт с фото, кнедлики со сливами, кнедлики чешские рецепт с фото, кнедли со сливами, кнедлики рецепт с фото, рецепты кнедликов со сливами из картошки и творога со сливами, рецепты самогона, рецепт кнедликов по-чешски