Павлиний хвост или веер из баклажанов


Существует огромное количество рецептов овощных блюд. Но Павлиний хвост из баклажанов имеет преимущество. Кроме того, что готовится это блюдо легко и просто, оно получается всегда и у всех.
Так же советую обратить внимание на такой рецепт: как приготовить овощное рагу.

Ингредиенты: запеченные веером баклажаны

  • • на 4 баклажана
  • • 4-5 помидоров, в зависимости от их размера
  • • 200 г сыра
  • • 3 зубчика чеснока
  • • зелень петрушки и базилика
  • • соль и перец
  • • майонез по желанию
  • • растительное масло

Как приготовить веер из баклажанов

Для такого замечательного блюда, как Павлиний хвост желательно подобрать толстенькие баклажаны. Вымыть их и сделать надрезы, толщиной около 1 см, до конца не разрезая. Получится что-то наподобие веера. Каждый «слой» баклажана хорошенько присыпать соль и оставить в сторонке, чтоб вышел сок и удалилась горечь.
В это время подготавливаем остальные ингредиенты для овощной закуски. Режем помидоры колечками, а сыр тонкими ломтиками. Измельчаем зелень. Чеснок пропускаем через специальный пресс.
Баклажаны споласкиваем под проточной водой. Между слоями веера закладываем помидоры и сыр поочерёдно. Смешиваем соль, перец, чеснок, зелень и отправляем туда же, равномерно распределяя.
Форму для выпекания застилаем фольгой, сбрызгиваем маслом. Плотно укладываем подготовленные баклажаны и снова сбрызгиваем маслом. Поливаем майонезом (не обязательно). Закуска Павлиний хвост из баклажанов будет готовиться примерно минут 40. Её готовность можно проверить, проткнув спичкой не разрезанный край плода. Если спичка прошла легко, блюдо готово.
Запеченные веером баклажаны выкладываем на блюдо и украшаем по своему вкусу. А на десерт готовим штрудель из слоеного теста.

Если вам понравился рецепт, поделитесь с друзьями

Загрузка...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Нас находят по словам: павлиний хвост из баклажанов, павлиний хвост из баклажан, блюдо павлиний хвост, блюдо из баклажанов павлиний хвост, закуска павлиний хвост с помидорами, закуска павлиний хвост с баклажан, блюдо из баклажан павлиний хвост, блюда из баклажанов павлиний хвост, блюдо павлиний хвост из баклажанов, веер павлиний хвост из органзу в екатеринбурге