Гороховый суп


Рецепт горохового супа подойдет для тех, кто любит разнообразное меню. Наваристый, вкусный, аппетитный супчик, а главное его преимущество – сногсшибательный аромат!

Гороховый суп с копчеными ребрышками

Ингредиенты:  Как варить суп гороховый

  • • 400 г свиных копчёных рёбрышек
  • • 300 г сухого гороха
  • • картофель – 5 шт.
  • • одна луковица
  • • одна морковь
  • • соль
  • • зелень
  • • лавровый лист
  • • 3 литра воды
  • • растительное масло

Как варить суп гороховый

Горох надо подготовить с вечера. Промыть его и залить водой.
На следующий день можно варить суп. Сначала варим рёбрышки с пол часа. Рёбра вытаскиваем и в бульон добавляем горох, слив с него воду. Доводим до кипения, огонь убавляем и томим минут 50, пока горох не станет достаточно мягким.
В это время подготавливаем мясо и остальные ингредиенты. В рёбрышках отделяем мясо от кости и режем его. Морковь и лук измельчаем и обжариваем на растительном масле. Картошку чистим и режем кубиками. Подготовленные продукты закидываем к гороху. Солим, бросаем лавровый лист. Варим суп, пока картофель не станет мягким.
Разливаем готовый гороховый суп с копчёнными рёбрышками в порционные тарелки, в каждую добавляя зелень.

Суп гороховый с говядиной

Ингредиенты:  Как приготовить гороховый суп

  • • кусочек говядины
  • • 1 ст. гороха
  • • 2 морковки
  • • 2 шт. картофеля
  • • карри
  • • красный перец в порошке – острый и сладкий
  • • 2 ст.л. томатной пасты
  • • травки, какие любите
  • • 2 зубка чеснока

Как приготовить гороховый суп

Варим обычный бульон на говядине. Замоченный с вечера горох добавляем в бульон. Варим до полуготовности. Засыпаем приправы. Порезать картофель, морковь натереть на тёрке и закинуть в суп. Подождать, пока картошка сварится. Чеснок выдавливаем и отправляем туда же. Добавляем травки. Доводим гороховый суп с говядиной до кипения и выключаем.

Суп гороховый с курицей

Ингредиенты: Как готовить гороховый суп

  • • 400 г куриного филе
  • • 1ст. гороха
  • • одна луковица
  • • одна морковь
  • • две картошки
  • • зубок чеснока
  • • специи
  • • соль

Как готовить гороховый суп

Ставим вариться горох. Через время выдавливаем в него чеснок. Куриное филе режем на кусочки и забрасываем к гороху. Солим. Лук и морковь режем меленько, слегка припускаем на растительном масле и отправляем в кастрюлю с супом. Когда горох будет почти готов, добавляем картофель и минут через 15-20 снимаем гороховый суп с курицей с огня.

Гороховый суп с колбасой

Ингредиенты: Приготовление горохового супа

  • • пол стакана гороха
  • • лук – 1шт.
  • • картофель – 2шт. крупные
  • • морковь – одна маленькая
  • • колбаса копченая – 200г
  • • растительное масло
  • • сливочное масло
  • • черный перец
  • • соль
  • • лавровый лист

Приготовление горохового супа

Как обычно, замачиваем заранее горох. Промываем его, высыпаем в кастрюльку, заливаем водой и ставим на огонь.
Морковь и лук измельчаем, как обычно и обжариваем на растительном и сливочном масле.
Почистим, вымоем и нарежем дольками картошку. Колбасу очистим от оболочки и нарежем четверть-кольцами или тонкой соломкой.
Когда горох будет почти готов, добавляем в кастрюлю все подготовленные овощи. Солим. Теперь суп должен немножко покипеть, после чего отправляем в него колбасу, лавровый лист, перец. Закипело и выключаем. Гороховый суп с колбасой готов. Можно разложить его в порционные тарелки и украсить, как пожелаете.

Суп гороховый с грибами

Ингредиенты:  Как сварить гороховый суп

  • • горох – 1 стакан с горкой
  • • шампиньоны – 6-8шт.
  • • корневой сельдерей – 50 г
  • • морковь – 1 шт.
  • • лук – 1 шт. (средняя)
  • • картофель – 2-3 шт.
  • • копченые ребрышки – 400 г
  • • соль
  • • перец
  • • лавровый лист

Как сварить гороховый суп

В первую очередь сварим бульон для горохового супа. Лук для него подготовим крайне интересным образом. Очищаем луковицу, разрезаем ее пополам и кладём половинки (срезами вниз) на сухую разогретую сковородку, чтобы немного их подрумянить. В кастрюле кипятим воду, добавляем в неё половинки луковицы и порезанные на кусочки ребрышки и ставим вариться на полчасика. После чего вытаскиваем из бульона лук, а добавляем хорошо промытый горох. Варим до мягкости гороха.
Пока горох варится, примемся за овощи и грибы. Картошку, сельдерей и морковь нарезаем тоненькой соломкой. Грибы моем, обсушиваем, режем тоненькими пластинами. Наливаем на сковороду растительное масло, обжариваем овощи по отдельности, а затем грибы. Пока мы были заняты подготовкой овощей и грибов, горох наверняка почти сварился. Добавляем к нему картофель, даём гороховому супу покипеть еще минут десять и отправляем туда обжаренные грибы, сельдерей и морковь. Когда суп почти готов солим его по вкусу и добавляем специи. Наш гороховый суп с грибами будет еще вкуснее, если дать ему немного настояться (хотя бы минут 20).

Попробуйте каждый из рецептов горохового супа и выберите тот, который придётся по вкусу именно вам. Приятного аппетита!

Если вам понравился рецепт, поделитесь с друзьями

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Нас находят по словам: наваристый гороховый суп, как сварить наваристый гороховый суп, наваристый гороховый суп с копченостями, рецепт наваристого горохового супа, как варить гороховый суп из копченых ребрышек, гороховый суп наваристый, как приготовить наваристый гороховый суп, как варится суп гороховый, как варить гороховый суп, суп гороховый с копчеными ребрышками

Свежие комментарии