Как приготовить домашнюю лапшу


Домашняя еда приобретает всё большую популярность. Люди понимают, что полезное и вкусное питание, обеспеченное качеством домашнего приготовления, является основой полноценной жизни. К тому же появляется реальная возможность существенно экономить, что не менее важно в условиях современного кризиса.
Если вы часто готовите дома, могу так же порекомендовать рецепт шурпы. Очень наваристый домашний супчик!
Лапша, приготовленная дома, обладает особыми пищевыми и вкусовыми свойствами. Она может быть использована в качестве прекрасного компонента для самых разнообразных блюд. Например, суп из такого продукта обладает приятным вкусом и питательными качествами. На второе можно подать лапшу с мясом, соусом или сыром. Любой вариант составит меню полноценного обеда.

Ингредиенты для лапши

  • • стакан муки;
  • • пять куриных желтков;
  • • соль — на кончике ложечки.

Ингредиенты для супа

  • • мясной бульон (куриный или говяжий);
  • • морковь;
  • • четверть луковицы;
  • • по вкусу соль и зелень.

рецепт приготовления домашней лапши

Многие хозяйки в качестве компонентов лапши используют желток и белок. Однако лучшие качества имеет лапша, приготовленная из одних желтков.

Как сделать лапшу

В небольшую чашку поместить желтки и соль, перемешать продукты и начать добавлять к желткам муку. Постепенно замесить очень крутое тесто для лапши.
Когда будет использована вся мука, выложить тесто на стол и продолжить замес, дополнительно добавляя небольшое количество муки. На замес потребуется не менее пятнадцати минут.
Готовое тесто, обладающее приятной эластичной структурой, не должно липнуть к рукам или поверхности стола.

как готовить домашнюю лапшу

Выложить тесто для домашней лапши в чашку, прикрыть полотенцем и оставить в тепле минут на двадцать. Далее, предстоит немного потрудиться, раскатывая тесто. Сделать это нужно так, чтобы раскатанный пласт буквально просвечивался. Это нужно для того, чтоб лапша получилась тоненькая, а не толстая и грубая. Оставить тонкий лист теста немного подсохнуть.

суп с домашней лапшой пошаговый рецепт

Свернуть раскатанный пласт в виде трубочки и резать очень тонко поперек свернутого теста.

как сделать домашнюю лапшу для супа
яичная лапша домашняя рецепт
лапша в домашних условиях рецепт

Нарезанную домашнюю лапшу необходимо встряхнуть, чтобы «спиральки» из теста отделились друг от друга. Выложить лапшу на заранее подготовленную сухую поверхность и оставить подсыхать. Периодически её следует аккуратно переворачивать.

домашняя лапша на яйцах рецепт
домашняя лапша на яйцах
приготовление домашней лапши

Ну а теперь можно приступить к приготовлению супа с лапшой. Вскипятить бульон (два литра), поместить в него нарезанные овощи.

как сделать домашнюю лапшу
домашняя лапша для супа

Когда они полностью отварятся, добавить в кастрюлю лапшу в небольшом количестве.

как приготовить домашнюю лапшу

Всегда следует учитывать, что когда лапша немного постоит, её объем значительно увеличится. Суп с лапшой будет готов, как только бульон начнет кипеть. Подавая суп, добавить в тарелку измельченной зелени.

домашняя лапша

Привлекательность домашней лапши, приготовленной из яичных желтков, заключаются не только в превосходном вкусе, но и в её способности не развариваться, поэтому суп не утратит свои качества и на следующий день. Блюдо останется таким же вкусным и ароматным. Приятного аппетита!

Если вам понравился рецепт, поделитесь с друзьями

Загрузка...

3 комментария: Как приготовить домашнюю лапшу

  • Елена говорит:

    Я очень люблю домашнюю лапшу. Особенно она хороша на курином бульончике. Но возни с лапшой довольно много, поэтому я ее раскатываю сразу много, впрок. Высушиваю и храню в неплотно закрытой банке. Когда лапша готова, супчик можно приготовить очень быстро.

  • Людмила говорит:

    Ингредиенты очень простые,каждая семья может позволить и получается очень вкусно,вкусно и легко,что еще нужно

  • Бакыт говорит:

    домашняя лапша полезная, особенно при простуде, при расстройстве желудочно-кишечного тракта есть надо, рецепт простой приготовить легко. приготовить налить в тарелку посыпать зеленым лучком с хлебушком мммм аппетитнооо

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Нас находят по словам: рецепты и блюда из лапши спиральки, как приготовить дома лапшу вок, спиральки лапша рецепты