Суп Харчо


Харчо – суп на любителя. Не все уважают грузинскую кухню и её острые блюда. Обычно суп Харчо готовится из баранины, но поскольку все хозяйки вносят изменения в рецепты, теперь этот суп готовят и из говядины, и из куриного мяса.

Ингредиенты:  как готовить харчо

  • • грамм 400 говядины
  • • картофель – 4 шт.
  • • рис – 1/3 ст.
  • • болгарский перец – 1шт.
  • • одна луковица
  • • томатная паста – 2 ст. л.
  • • зубок чеснока
  • • постное масло
  • • зелень
  • • молотый перец
  • • лавровый лист

Как приготовить суп Харчо

Варим бульон, как в рецепте рассольника с перловкой. В это время чистим и режем соломкой картошку и перец. Моем рис.
Отдельно, в сковороде делаем зажарку. На растительном или сливочном масле пассируем мелко нарезанный репчатый лук. Когда он станет слегка золотым, добавить томат и выдавить чеснок.
Когда бульон для супа харчо сварится, кинуть в него картофель, рис и перец. Когда картошка будет готова, выливаем зажарку, кидаем лавровый лист, молотый перец и много зелени. Выключаем газ, накрываем крышкой и оставляем ненадолго, чтобы суп Харчо настоялся.

Если вам понравился рецепт, поделитесь с друзьями

Загрузка...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Нас находят по словам: супы из говядины харчо, харчо от кулинарочки