Сырный суп с грибами


Ключевым ингредиентом этого простого, но вкусного блюда является сыр, который придаёт супу мягкий сливочный вкус. Такой суп особенно актуален в холодное время года, поскольку он очень сытный и хорошо согревает.

Ингредиенты: сырный суп с плавленным сыром
 

  • • Курица – 500 гр
  • • Сырки плавленые – 4-5 шт.
  • • Лук репчатый – 1 шт.
  • • Картофель – 2 шт.
  • • Грибы маринованные – 1 банка
  • • Зелень петрушки – 2 пучка
  • • Растительное масло для жарки
  • • Соль
  • • Лук-порей (стебель с головкой) – 2 шт.

Как приготовить сырный суп

1. Для куриного бульона в данном случае лучше использовать филе или бёдрышки. Промыть, залить водой и поставить на огонь. Важно постоянно снимать пену! Бульон должен получиться прозрачным. Тем временем приготовить зажарку.

2. Лук нашинковать и обжарить в небольшом количестве масла. Порея должно быть много, его пикантный вкус придаст супу нежной остроты. Обязательно следить за тем, чтобы зажарка ни в коем случае не подгорела и не приобрела тёмно-золотистый цвет.

3. Готовый бульон снять с плиты, вынуть курицу и дать ей остыть. Если использовались бёдрышки, с них необходимо снять кожицу, отделить мясо от костей и нарезать небольшими кусочками. Если же использовалось филе, также порезать некрупно поперёк волокон.

4. Небольшие картофелины нарезать и опустить в бульон. Немного подсолить – буквально одну щепотку, поскольку сыр, который позже будет добавлен в бульон, сам по себе содержит много соли.

5. Когда картофель дойдёт до полуготовности, опустить в кастрюлю обжаренный лук и кусочки куриного мяса.

6. Плавленые сырки порезать кубиками или натереть на крупной тёрке. Можно использовать плавленый сыр в «ванночках», он нежнее и лучше растворяется. Небольшими порциями постепенно ввести в бульон, аккуратно помешивая. Чем больше сыра, тем более насыщенным и кремовым будет суп.

7. Маринованные грибы откинуть на дуршлаг. Идеально подойдут опята или грибное ассорти. Их можно не измельчать, а сразу отправить в кастрюлю.

8. Суп с грибами обязательно закипятить.

9. Петрушку мелко нарезать и засыпать в самом конце приготовления.

10. Подавать сырный суп лучше всего с сухариками из белого хлеба – они подчеркнут сливочный вкус.

Конечно, список ингредиентов имеет множество вариаций. Самым вкусным считается классический рецепт сырного супа с мясным фаршем и обжаркой на сливочном масле с добавлением муки. Но это очень калорийное и довольно тяжёлое блюдо, поэтому оптимальный вариант – лёгкая версия — сырный суп с грибами и курицей.

Приятного аппетита!

Автор рецепта Елизавета

Если вам понравился рецепт, поделитесь с друзьями

Загрузка...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Нас находят по словам: сырный суп с маринованными грибами, суп с маринованными грибами, суп с маринованными грибами и сыром, суп из маринованных грибов с сыром, суп с грибами маринованными, суп сырный с маринованными грибами, суп из курицы с грибами и сыром, сырный суп с маринованными шампиньонами, kulinarochka.com, сырный суп с грибами
У нас вы можете заказать суп