Вкусный овощной суп-пюре


Готовим в микроволновке овощной суп-пюре с копчёной колбаской.
овощной суп пюре рецепты
Если вы думаете, что суп-пюре – это суп из переваренных овощей, то вы заблуждаетесь. Суп-пюре так же требует к себе творческого подхода, как и любое другое блюдо.
Чтобы в итоге получить вкусный суп-пюре, нужно, во-первых, соблюдать пропорции: в супе не должно быть много воды. Во-вторых, овощи должны быть хорошо сварены. А, в-третьих, для заправки такого супа лучше использовать сливочное или топлёное масло.
Этот суп-пюре хорошо подойдёт и для детского питания, но тогда колбасу лучше заменить отварным куриным мясом. Хотя и без мяса этот супчик очень вкусен! И, конечно, не класть жгучий перец. А на десерт подойдёт венское печенье.

Ингредиенты:

  • • 2 крупные картофелины;
  • • 200 грамм копчёной колбасы типа сервелата;
  • • 1 морковка;
  • • 1 луковица;
  • • 200 грамм белокочанной капусты;
  • • 50 грамм топлёного масла;
  • • 1 чайная ложка паприки;
  • • щепотка красного жгучего перца;
  • • соль по вкусу;
  • • зелень петрушки.

овощной суп пюре рецепты

Как приготовить овощной суп-пюре

Очищенные и помытые овощи порежьте крупными кусками и сложите в кастрюлю для микроволновки.
овощной суп пюре рецепты
Налейте столько горячей воды, чтобы она лишь слегка овощи покрыла.
овощной суп пюре рецепты
Прикройте кастрюлю крышкой и поставьте в микроволновку, включённую на высокую мощность.
овощной суп пюре рецепты
Варите до размягчения овощей: это примерно минут двадцать. Соль не добавляйте.
овощной суп пюре рецепты
Сваренные овощи выложите шумовкой в миску.
овощной суп пюре рецепты
Пока они не остыли, измельчите с помощью блендера в пюре.
овощной суп пюре рецепты
овощной суп пюре рецепты
Получившееся пюре переложите в кастрюлю с отваром. Добавьте паприку, соль и перемешайте.
овощной суп пюре рецепты
Воду для увеличения объёма не добавляйте, иначе суп у вас получится очень жидкий.
Поставьте кастрюлю снова в микроволновку, доведите суп до кипения и готовьте ещё 10 минут под закрытой крышкой, но мощность уменьшите наполовину.
овощной суп пюре рецепты
Теперь ваш суп-пюре почти готов. По консистенции он должен получиться похожим на жидкую манную кашу.
Порежьте колбасу маленькими кубиками и положите в тарелку с размягчённым топлёным маслом.
овощной суп пюре рецепты
Поставьте в микроволновку, прикрыв тарелку крышкой или полиэтиленовым пакетом. Обжаривайте 3—5 минут на полной мощности.
как готовить овощной суп пюре
Положите колбасу вместе с маслом в кастрюлю, перемешайте и прогрейте в печи ещё минут пять.
вкусный овощной суп пюре
Это надо сделать для того, чтобы овощной суп-пюре пропитался запахом копчёной колбаски.
овощной суп пюре с капустой
Налейте овощной суп в тарелки и посыпьте порезанной зеленью петрушки.
рецепт супа пюре овощного
суп пюре овощное

Если вам понравился рецепт, поделитесь с друзьями

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Нас находят по словам: жидкая манная каша пропорции, как из переваренного овощного супа сделать суп-пюре

Свежие комментарии