Соус Цацики, классический рецепт


Такую великолепную страну, как Греция, многие ассоциируют с древними учеными и памятниками архитектуры, сооружениями. Дети изучают историю этой страны по древнегреческим мифам. А кулинары не устают изучать меню греков. Даже если вы находитесь в короткой поездке в Греции, вы в любом случае столкнетесь с колоритом местной кухни. Вы не раз столкнетесь с многочисленными приправами и соусами, которыми славится эта страна. Свежие, качественные овощи и оливковое масло играют важнейшую роль в жизни греков. Каждая оливка впитывает нежные лучи солнца, чтобы превратиться в ароматное масло. Кулинарные шедевры греки готовят с любовью и никуда не спешат. Спешка вредит в любом деле. Ко всему стоит подходить с чувством и достоинством. Так живут греки. Они с удовольствием могут поделиться рецептом, который вы привезете на родину и приготовите для близких родственников.
Познакомимся с греческим соусом Дзадзики. Который так же имеет название Цацики.

Ингредиенты:

  • • 3 шт. средних огурцов;
  • • 200 грамм натурального йогурта высокой жирности;
  • • ½ лимона;
  • • 50 грамм свежего укропа;
  • • 2 зубка чеснока;
  • • 1 щепотка соли;
  • • 3 ч. л. оливкового масла.

греческий соус дзадзики рецепт

Как приготовить соус Дзадзики

Огурцы промойте и отрежьте кончики. Натрите их на мелкой терке и присолите. Когда огурцы дадут сок, аккуратно отожмите их. Лишняя жидкость в этом соусе не нужна. Сложите натертые огурцы в чистую миску.

приготовить цацики

Таким же образом поступите с чесноком.

греческий соус цацики рецепт

В этом случае я также воспользовалась теркой. Если кому-то будет неудобно тереть дольки чеснока, воспользуйтесь чеснокодавкой. Зелень укропа мелко изрубите ножом.

греческий соус цацики

Если у вас возникнет желание добавить в соус Дзадзики еще зелени, то выберите мяту с петрушкой, которую любят добавлять киприоты. Чеснок отправьте в миску с огурцами и заправьте йогуртом.

соус цацики рецепт

Присыпьте зеленью и полейте оливковым маслом. Выдавите из половинки лимона 2 чайных ложечки сока и полейте им соус.
цацики рецепт классический

Перемешайте соус и поставьте в холодильник на 15 минут. Охлажденный соус Дзадзики прекрасно сочетается с крекерами, свежим хлебом и хорошо зажаренным куском мяса. Как говорят греки – bon όρεξη!

дзадзики рецепт
цацики рецепт

Что в переводе означает Приятного аппетита!

Если вам понравился рецепт, поделитесь с друзьями

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Нас находят по словам: соус дзадзики рецепт классический, цацики рецепт классический

Свежие комментарии