Что такое помидор (томат)


В доисторические времена индейцы Южной Америки начали выращивать помидоры, в то время как во всём мире они считались ядовитыми. В конце XVI века томаты начали выращивать в Англии. А потом в Испании и Италии. В викторианскую эпоху, выращивание достигло промышленных масштабов, настолько стал популярен этот овощ. Ну а сейчас помидор любимый плод садоводов и широко культивируется и используется во всем мире.

помидор фотоПомидор фрукт или овощ?

Путаница «фрукт» или «овощ» возникает из-за различий в использовании между учеными и поварами. Говоря научным языком, помидор, безусловно, фрукт. Ведь научное определение фрукта не принимает во внимание как готовится плод. Используется он в десертах или же в блюдах, которые подаются на ужин или на обед.

Фрукт официально определяется как «плод мясистый или сухой содержащий внутри себя семена». Так что самый простой способ определить является плод фруктом или овощем, это задать вопрос – Есть ли у него семена внутри? Если есть – это фрукт, если нет — овощ

Что же касается приготовления пищи, то, некоторые плоды, называют «овощи», потому что они используются для не сладких блюд. Овощ это термин, который используется в кулинарии для обозначения съедобной части плода, которая применяется в несладких блюдах.

Таким образом, ответ на вопрос в том, что помидор является технически фруктом, но используется как овощ в кулинарии.

Помидор калорийность и пищевая ценность

В 100 граммах продукта содержится: 18 ккал, 3 г углеводов, 1 г белка, 0,2 г жира, 10 мг кальция, 0.4 мг железа, 0,6 мг витамина А, 25 мг витамина С. Сырые помидоры также обеспечивают витамин Е.
Помидор, один из овощей, которые применяются в диетах. Соковая диета одна из них. Только помните, что пржде чем сесть на диету нужно выяснить все противопоказания и посоветоваться с врачом.

Помидоры в кулинарии

Помидоры используются при приготовлении салатов, макаронных блюд, бутербродов, соусов, кетчупов. Их маринуют, консервируют, запекают. Они входят в состав многих блюд – супы, пицца, пироги…томат фото

С помидорами хорошо сочетается зелень – базилик, орегано, майоран, перец, укроп, тимьян, семя сельдерея, семена кунжута, зеленый лук и петрушка. Чеснок и лавровый лист также часто включаются в томатные блюда.
Рецепты с помидорами:
Салаты из помидоров 5 рецептов
Салат «Седьмое небо»
Жареные кабачки
Салат с нутом
Пирог с адыгейским сыром
Суп Гаспачо
Овощной салат с кунжутом

Советы и подсказки:

• не используйте алюминиевую кастрюлю, сковороду или другую посуду при приготовлении помидор. Кислоты в томатах неблагоприятно реагирует с алюминием, что делает приготовленные помидоры  более горькими и у них исчезает цвет..

• если ваши помидоры кажутся вам излишне кислыми, можно добавить сахара, соли или тёртой моркови. Она нейтрализует кислый вкус помидор.

• высокое содержание кислоты в помидорах замедляет процесс приготовления некоторых других продуктов. Например, бобы, приготовленные с помидорами, могут занять до двадцати процентов больше времени приготовления, чем без них.

• помидоры «сливки» лучше всего использовать для соусов.

Если вам понравился рецепт, поделитесь с друзьями

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Нас находят по словам: помидоры в кулинарии, помидор фрукт или овощ, помидор это фрукт или овощ, помидор это фрукт, томаты в кулинарии, які помідори вважаються кращими в кулінарії, помидор фрукт, что нейтрализует кислый вкус, что такое томат, нейтрализовать кислоту помидоров

Свежие комментарии