Лайм фрукт


лайм фруктЛайм — плод растения семейства рутовых, вид цитрусовых родом из Индии. Родиной лайма является полуостров Малакка. В кулинарии этот фрукт используют в основном для придания кислоты и освежающего аромата напиткам и интересного вкуса салатам. Маленький зелёный фрукт в некоторых блюдах и коктейлях незаменим.

Лайм полезные свойства

Лайм, генетический собрат лимона, – один из фруктов, который без лукавства можно назвать кладезем полезных веществ. Витамины С, А, В, калий, фосфор, кальций, всевозможные органические кислоты – все эти составляющие цитруса, некогда диковинного для наших широт, делают его приятным помощником в профилактике простуды, атеросклероза, возникновения избыточного веса, проблем с кишечником. Регулярное употребление лайма или его сока препятствует развитию кариеса и даже, как бы это невероятно не звучало, избавляет от депрессии.

Чем лайм отличается от лимона

И видом, и вкусом, и свойствами. Даже неискушенный покупатель сможет заметить разницу между лаймом и лимоном. Первый обладает более тонкой и мягкой кожурой, цвет которой может колебаться от желто-салатового до зеленого. Даже самый недозревший лимон окажется желтее. В отличие от цитрусового сородича, лайм не содержит косточек. Его вкус менее кислый, а аромат чем-то напоминает запах мандаринов.

Как правильно есть лайм

Как и лимон, его можно порезать дольками и засыпать сахаром. Кубики лайма станут прекрасным дополнением к десертам или фруктовым салатам. Ну и естественно, отъявленные экстремалы могут снять с лайма кожуру и употреблять его дольками подобно другим цитрусовым. Примечательно, что лайм желательно есть свежим, ведь при тепловой обработке он теряет львиную долю своих «полезностей».

Что можно приготовить из лайма

лайм рецептыНа основе лайма готовят разные вариации фруктовых десертов, его мякоть может дополнить вкус пряных салатов или паштетов, добавляться в мясные или картофельные блюда, торты и пироги. Что касается сока лайма, то здесь мы сталкиваемся с неким парадоксом: с его помощью готовят и охлаждающие напитки, и добавляют в чай для согревающего эффекта. Так, без лайма сложно себе представить рецепт Мохито, «Маргариты», «Джин-тоника», таких популярных летом коктейлей. А вот зимой отлично согреет и улучшит кровообращение чашка горячего каркаде или даже кофе (да, вы не ослышались) с соком этого цитруса.

Цедра лайма

Не менее важный компонент, чем сок и мякоть лайма, его цедра, которая также активно используется в кулинарии. Она придает блюдам терпкий изысканный аромат и вкус, причем подходит как для выпечки, суфле, так и для приготовления всевозможных соусов.

Лайм калорийность

100г цитруса содержат только 30 Ккал, что делает его не только полезным, но и диетическим продуктом. Поэтому с помощью лайма можно огранять и обогащать блюда, не переживая о калорийности по крайней мере этого ингредиента.

Если вам понравился рецепт, поделитесь с друзьями

1 комментарий: Лайм фрукт

  • Раиса говорит:

    Лайм-отличный фрукт! Может ли он иметь маленькие черные семена, разновидность это или что? Имею такой фрукт на даче и боюсь употреблять в пищу. По вкусу, цвету, все как у лайма, вкусняшка! Но семена…

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Нас находят по словам: лайм фрукт, как есть лайм, лайм фрукт как есть, фрукт лайм, лайм фрукт что это как его применять, что такое лайм фрукт, как правильно есть лайм, лайм как его едят, что такое лайм и чем он полезен, как едят лайм

Свежие комментарии