Плов рецепт с пошаговыми фото


Ингредиенты:
[ing_wrap][ing]• рис – 4ст.[/ing] [ing]• мясо[/ing] [ing]• лук – 4 небольших[/ing] [ing]• морковь – одна крупная[/ing] [ing]• чеснок – головка и два зубка[/ing] [ing]• соль[/ing] [ing]• сахар – 1ст.л.[/ing] [ing]• зира[/ing] [ing]• растительное масло[/ing] [ing]• приправы[/ing][/ing_wrap]

Как приготовить плов

[instr_wrap][instr]Главное в плове это рис и мясо. Даже не знаю что главнее, пожалуй, все же рис. Это примерно как в окрошке квас. А чтобы плов получился, нужно придать ему вкус. Плов рецепт с фото — блюдо специфическое и вкус должен быть специфический. Потому и мясо для этого нужно с привкусом — лучше всего баранина. Ну, еще утка подойдет. Только вот баранину найти хорошую не всегда возможно. На любителя конечно, но я предпочитаю, чтобы в плове присутствовало мясо с костями. Лучше всего ребрышки, но их тоже не всегда найдешь.
плов рецепт с фото
плов рецепт с фото[/instr]
[instr]Ну а рис.., лучше всего просто рис. Не пропаренный.
плов рецепт с фото[/instr]
[instr]Вообще конечно, если классически, то плов должен быть жирный. Чтобы приготовить жирный плов, нужен бараний жир, конечно курдюк. Просто масло не подойдет. Но курдюк…, днем с огнем не сыскать.
Но конечно единого рецепта нет, и каждый готовит по-своему. Но, если готовить под настроение получается просто супер.

Нарезаем очищенный лук полукольцами.
плов рецепт с фото[/instr]
[instr]Отправляем его в раскалённое масло.
плов рецепт с фото
плов рецепт с фото[/instr]
[instr]Туда же нарезанную соломкой морковь.
плов рецепт с фото[/instr]
[instr]Её не должно быть мало. Морковка это такая штука, которая «сушит» при жарке, впитывая все в себя. Обжариваем.
плов рецепт с фото[/instr]
[instr]Плов лучше всего готовить в казане. Достаём оттуда лук и морковь. Снова наливаем масло.
плов рецепт с фото[/instr]
[instr]Нарезаем мясо кусками.
плов рецепт с фото
плов рецепт с фото[/instr]
[instr]Кидаем мясо в казан. Затем сверху кладем лук с морковью. Ни в коем случае не перемешиваем. Жарим, пока не начнет подгорать.
плов рецепт с фото[/instr]
[instr]Затем перемешать с мясом и жарить практически до готовности, около часа.
плов рецепт с фото[/instr]
[instr]Потом заливаем это дело водой, лучше всего кипятком.
плов рецепт с фото[/instr]
[instr]Кладем приправы, тут уж на вкус и цвет. У каждого свой рецепт. Можно купленную на рынке специальную смесь для плова, или обычную в пакетиках из супермаркета. Но! Главная приправа для плова — это зира.
плов рецепт с фото[/instr]
[instr]Дальше действуем так, кладем приправы, покрошенную головку чеснока и затем рис.
Рис ни в коем случае не замачивать! Просто раза два ополоснуть, перед тем, как положить в казан.
плов рецепт с фото[/instr]
[instr]Высыпать рис и тоже не перемешивать.
плов рецепт с фото[/instr]
[instr]Разровнять поверхность лопаточкой, чтоб стала ровной. И налить ещё кипятка. Лить не на плов, а на лопаточку, или шумовку, чтоб не нарушить поверхность.
плов рецепт с фото[/instr]
[instr]Головку чеснока, очищенную от верхней шелухи, минут за 15-20 до готовности нужно целиком воткнуть в плов рецепт с фото.
плов рецепт с фото[/instr]
[instr]Когда вода сверху выкипит, газ выключить. Снять казан с печки и полностью укутать в одеяло на полчаса, чтобы плов полностью впитал в себя всю жидкость.

Можно ещё незадолго до готовности добавить кубика 4 сахара, ну или примерно столовую ложку или полторы.

Главное в рецепте плова, это мясо довести до пограничного состояния. Будь-то оно вот-вот начнет «гореть», тогда оно приобретает свой «спецфицкий» вкус и весь рис им пропитывается.
плов рецепт с фото
Вот такая красота. Если воспользуетесь этим рецептом плова с фото, поделитесь понравилось или нет. Может по вашему вкусу нужно что-то добавить или наоборот убрать.[/instr][/instr_wrap]

Если вам понравился рецепт, поделитесь с друзьями

Загрузка...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Нас находят по словам: плов рецепт с фото пошагово, плов домашний рецепт с фото, блюда в казане рецепты с фото, плов рецепты с пошаговыми фото, плов с фото, плов, плов в тыкве с мясом, рецепт плова с с фото пошагово, plov reseptleri foto, плов фото рецепт