Ризотто с курицей


Рекомендую ризотто с курицей, приготовленное по этому рецепту. Обратите внимание на важный момент, нужно обязательно следить за блюдом, пока оно готовится, и регулярно помешивать его. Правильное ризотто с курицей имеет кремообразую консистенцию. Оно не должно быть ни чрезмерно сухим, ни слишком жидким.

Ингредиенты:

  • •  куриная грудка – 250г
  • •  рис – 400г (лучше взять сорт риса Арборио)
  • •  сыр пармезан – 90г
  • •  чеснок – 3 зубчика
  • •  лук – 1 головка
  • •  куриный бульон – 1 л
  • •  белое сухое вино – 200 мл
  • •  лимонный сок – 1 ч. л.
  • •  сливочное масло – 60г
  • •  оливковое масло – 4 ст. л.
  • •  петрушка сушеная – 2 ст. л.
  • •  тимьян сушеный – 1 ч. л.
  • •  молотый перец чили – 1 щепотка
  • •  черный перец, соль – по вкусу

Как приготовить ризотто с курицей

Куриную грудку вымыть, удалить кости и кожу. Обсушить на полотенечке и нарезать небольшими брусочками.

ризотто с курицей рецепт приготовления

Разогреть в сковороде 3 ст. л. оливкового масла и слегка обжарить в нем кусочки курицы до легкого подрумянивания.

приготовление ризотто с курицей

1 зубчик чеснока почистить и пропустить его через чесночницу в сковороду с курицей. Готовить еще 5 минут, помешивая.

как приготовить ризотто с курицей

Добавить к мясу петрушку, перец чили, тимьян и лимонный сок.

ризотто с курицей с фото

Приправить солью (примерно 1 щепотка). Перемешать и отключить огонь.

ризотто с курицей рецепт приготовления

Лук и оставшийся чеснок почистить и измельчить. Обжарить в сковороде с толстым дном в 1 ст. л. оливкового масла до прозрачности на слабом огне.

ризотто с курицей рецепт приготовления

Добавить к овощам предварительно промытый рис и жарить, пока он не станет полупрозрачным. После этого немного посолить, добавить вино и варить без крышки на слабом огне. Важно постоянно перемешивать рис в сковороде, иначе он пригорит.

ризотто рецепт с курицей

Когда рис впитает всю жидкость – добавить кусочки курицы и половину куриного бульона. Увеличить огонь и варить ризотто, помешивая, до готовности. При необходимости, подливать бульон по одному половнику.

ризотто рецепт с курицей

Снять сковороду с огня, окончательно досолить ризотто с курицей и приправить черным перцем. Добавить в блюдо сливочное масло и натертый сыр. Хорошо перемешать.

ризотто рецепт с курицей

Весь процесс приготовления ризотто с курицей занимает не более 60 минут, из которых 20 минут – подготовительные мероприятия и 30 минут – термообработка.

ризотто +с курицей

Приятного аппетита!

Юлия Агалакова

Если вам понравился рецепт, поделитесь с друзьями

Загрузка...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Нас находят по словам: ризотто с курицей рецепт с фото, ризотто с курицей фото, ризотто с курицей, ризотто с курицей рецепт с фото пошаговый, ризотто с курицей с фото, ризотто с курицей и овощами рецепт с фото, ризотто с курицей и овощами, как приготовить ризотто с курицей, ризотто с курицей в сливочном соусе, ризотто с куриной грудкой