Лимонные маффины с маком


Количество порций: 12

Время подготовки: 5 минут

Время выпечки: 25 минут

Ингредиенты: лимонные маффины рецепт с фото

  • 1/3 стакана просеянной кокосовой муки
  • 1/3 стакана миндальной муки
  • 1/2 ч.л. пищевой соды
  • 1/4 ч.л. морской соли
  • 1 ст.л мака
  • 5 яиц
  • 1/2 стакана кленового сиропа
  • 1/4 стакана оливкового масла
  • 2 ч.л. ванильного экстракта
  • цедра и сок 1 лимона средних размеров

Как приготовить лимонные маффины

Для приготовления маффинов была выбрана кокосовая мука. Сделано же это было по следующим причинам:
1. Она не содержит клейковины
2. Если сравнивать ее с мукой пшеничной , то в последней содержится большее количество углеводов

Если же под рукой у вас не оказалось кокосовой муки, заменить ее можно мукой рисовой. Ну а миндальную муку можно с легкостью приготовить самостоятельно. Для этого нужны лишь миндаль и блендер. Очистите миндаль от кожурки. Чтобы это было проще делать, сначала залейте орехи горячей водой. Через 5 минут горячую воду слейте, промойте орехи под холодной водой. Снова залейте горячей водой, дайте постоять 10 минут. Воду слейте, затем хорошенько просушите миндаль (например в духовке, при температуре 80-90°). Следите за тем, чтобы орехи не подгорели.

Высушенный и охлажденный миндаль закиньте в блендер, измельчите в порошок. Вот и все, мука готова.

Вместо блендера можно использовать кофемолку или кухонный комбайн.

Ну а кленовый сироп можно заменить сахарным, такой же консистенции.

Приготовление:

Предварительно нагрейте духовку до температуры 175°С

В миске смешайте все сухие ингредиенты. Туда же добавьте все жидкие ингредиенты. Перемешайте еще раз.

Выложите формочки для маффинов бумагой. Разделите тесто по количеству формочек.

Выпекайте в течение 25-30 минут, или до тех пор, пока тесто при легком нажатии не будет отпружинивать обратно.

Дайте готовым лимонным маффинам охладиться в течение 10 минут в формочках, затем оставьте остужаться еще некоторое время, но уже без формочек.

Если вам понравился рецепт, поделитесь с друзьями

Загрузка...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Нас находят по словам: kulinarochka.com, лимонные марфины на оливковом масле, лимонные маффины рисовая мука, димонный марфин, рецепт марфин пошаговый, рецепты маффинов для пеймейкера, маффины с маком пошаговый рецепт, лимонные маффины с маком, жидкое тесто для паймейкера