Шоколадный кекс без яиц «Мулаточка»


Как же хочется иногда приготовить для своих близких что-нибудь вкусненькое к чаю, однако часто из-за отсутствия чего-либо в холодильнике это остается лишь желанием.
Предлагаю вам попробовать испечь бюджетный домашний кекс без яиц, маргарина и даже сметаны.
Да, основу этого кекса можно также использовать для приготовления домашних тортиков.

Рецепт кекса без яиц

Ингредиенты:  шоколадный кекс без яиц

  • • мука — 3 стакана
  • • сахар – 2 стакана
  • • соль — 1 ч.ложка
  • • сода — 2 ч.ложки
  • • какао – 0,5 стакана
  • • масло растительное — 1 стакан
  • • уксус (9-ти %) — 2 ст.ложки
  • • вода холодная — 1,5 стакана
  • • пакетик ванилина

Для крема:

  • • жидкость (вода и молоко) – 300 грамм
  • • сахар – 1 стакан (можно не полный)
  • • какао и крахмала по 3 ст.ложки
  • • кокосовая стружка

Приготовление кекса без яиц

Соединить муку с солью, содой, сахаром и какао. Все перемешать тщательно и добавить в смесь масло, уксус и ванилин. Влить холодную воду (да, да, именно холодной из под крана). Все еще раз тщательно смешать и выложить в подготовленную и смазанную маслом форму. По консистенции масса должна быть, как жидкая сметана (15-18% жирности). Духовку разогреваем до 180-200 С и ставим в нее форму с кексом, минут на 40-45 (готовность проверить спичкой или зубочисткой).
Ну, а пока наш кекс в духовке, мы приготовим крем для заливки.
Берем подготовленную жидкость – вода и молоко (50/50) в идеале, однако пропорции можно изменять, это зависит от количества молока, которым вы располагаете. Да, бывает и такое, что молока остается на один глоток.
Сахар и какао всыпаем в молочную смесь и ставим на плиту до полного растворения ингредиентов. В небольшом количестве воды отдельно разводим крахмал и постепенно струйкой вливаем крахмальную воду в шоколадно-молочную смесь, непрерывно мешая до загустения, потом снимаем с плиты. Готовый кекс смазываем полученным кремом, можно поверх чуть остывшего крема полить сгущенным молоком (если есть) или присыпать кокосовой стружкой..
Вот и все. Кекс без яиц «Мулаточка» получается вкусный и не очень сладкий. Приятного чаепития.

Если вам понравился рецепт, поделитесь с друзьями

Загрузка...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Нас находят по словам: шоколадный кекс без яиц, кекс без яиц, рецепт кекса без яиц, шоколадные кексы без яиц, ДОМАШНИЙ КЕКС БЕЗ ЯИЦ, бюджетный кекс, шоколадные маффины без яиц, бюджетные кексы, шоколадный кекс без яиц и молока, шоколадные кексы без яиц и молока