Торт с ягодами


Для этого торта с ягодами можно использовать как свежие, так и консервированные и свежезамороженные плоды. Замороженные размораживаем при комнатной температуре.

Рецепт:

Ингредиенты для бисквитного теста: торт с ягодами рецепт

  • 180 гр. сахара
  • 4 ст. л. горячей воды
  • 150 гр. муки
  • 6 яиц
  • 1 чайная ложка разрыхлителя
  • 50 гр. крахмала
  • соль (щепотка)

Ингредиенты для начинки:

  • 750 гр. разных ягод
  • 1 ст. л. сахарной пудры
  • 1 пакетик ванильного сахара
  • 750 гр. сливок или сметаны
  • 1 ст. л. муки

Как приготовить торт с ягодами:

Сначала готовим тесто. Яичные желтки отделяем от белков, смешиваем с горячей водой и 1/3 количества сахара. Взбиваем миксером до образования плотной пены. Белки и соль тоже взбиваем в густую пену. Продолжаем взбивать белки, одновременно добавляя понемножку оставшийся сахар. Теперь осторожно выкладываем взбитые белки на желтковую массу.
Муку, разрыхлитель и крахмал смешиваем, просеиваем над взбитой кремообразной массой. Аккуратно перемешиваем большим венчиком.
Нагреваем духовку до 200 гр. Смазываем маслом форму для выпечки. Выкладываем в нее тесто для торта с ягодами. Разравниваем его и выпекаем в духовке на нижней решётке около 30-35 минут. Когда бисквит приготовится, осторожно извлекаем его из формы и остуживаем. Остывший бисквит разрезаем леской или острым ножом на три одинаковых по толщине коржа.

торт лесная ягодаТеперь готовим начинку. Свежие ягоды вымыть, очистить и высушить или вытереть насухо. Большие ягоды аккуратно разрезаем на несколько кусочков. Смешиваем ванильный сахар, 1 столовую ложку муки и сахарную пудру. Взбиваем сливки и в них тонкой струйкой добавляем получившуюся смесь.
Несколько плодов оставляем для украшения торта с ягодами, а остальные смешиваем с половиной сливок. Этой массой промазываем 2 коржа и кладём их один на другой.
Накрываем сверху третьим коржом и ставим в холодильник на час — полтора.
Остатком сливок равномерно обмазываем весь торт. Украшаем сверху ягодами.

Если вам понравился рецепт, поделитесь с друзьями

Загрузка...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Нас находят по словам: торт с ягодами рецепт с фото, торт с ягодами, торт с ягодами сверху, торты с ягодами рецепты с фото, торт с ягодами рецепт, торт с ягодами фото, как украсить торт ягодами фото, торт из свежих ягод, торты с ягодами фото, украшение тортов ягодами фото