Торт «Шахматка»


Чередование в коржах для торта разных цветов теста — это вариант его внутреннего украшения, когда торт интересен не только оформлением поверхности, но и красив на срезе. Такой торт можно приготовить к любому празднику. Так же на праздничный стол можно подать баклажаны с мясом в духовке.
Чтобы сделать шахматный торт, понадобится два вида теста одинаковой консистенции, в одно из которых добавлено какао. В темную часть, кроме этого, добавим вишни, а в светлую – орехи.

Ингредиенты для теста:

  • • масло сливочное – 80 г
  • • сахар – 350 г
  • • яйцо – 2 шт.
  • • мука — 1.5 ст.
  • • разрыхлитель – 2 ч.л.
  • • орехи – 100 г
  • • вишни – 100 г
  • • какао – 1/3 ст.
  • • молоко – 200 мл
  • • ванильный сахар – 2 ч. л.

для крема:

  • • 200 мл молока
  • • 1 т. сахара
  • • 2 ст. л. муки
  • • 2 ст. л. какао

Как сделать шахматный торт

Взбейте в пышную пену яйца в сухой чаше миксера. Постепенно добавьте к ним сахар и нарезанное кусочками сливочное масло. Взбивайте, пока все ингредиенты не образуют мягкую однородную массу.

Разделите ее на две части и в каждую половинку теста добавьте по 1 ч. л. разрыхлителя и по ¾ ст. муки. Также в одну часть шахматного торта положите какао и вишни без косточек, а в другую – орехи.

Все хорошо размешайте и разведите оба вида теста молоком, пока не получится примерно одинаковая консистенция. Для начала налейте в обе порции теста по 50 мл молока, а затем добавляйте его по необходимости из приготовленных 200 миллилитров. Тесто с какао будет более густым, поэтому для него понадобится больше молока.


Теперь в квадратную форму выкладывайте тесто ложкой, чередуя темное и светлое в шахматном порядке.

Выпекайте при температуре 150 С, проверяя готовность обеих частей деревянной шпажкой.

Для крема размешайте сахар и какао, чтобы не осталось комочков какао-порошка.

шахматный торт рецепт пошагово

Затем хорошо размешайте вместе с ними муку и разведите смесь молоком. На маленьком огне доведите крем до кипения, постоянно мешая его, и снимите с огня сразу, как только на его поверхности начнут вздуваться пузыри воздуха.

Готовому крему дайте полностью остыть. К нему тоже можно добавить толченые орехи.

торт в шахматном порядке

Если у вас была небольшая форма и корж получился высоким, разрежьте его на несколько слоев хлебным ножом.
Низкий корж можно разрезать на две части, а затем каждую – на два слоя.
Смажьте слои кремом, украсьте верхушку и оставьте готовый шахматный торт на несколько часов пропитываться.

шахматный торт пошаговый рецепт
шахматный торт

Если вам понравился рецепт, поделитесь с друзьями

Загрузка...

1 комментарий: Торт «Шахматка»

  • Юлия говорит:

    Я совершенно безрукая. Поэтому шахматка у меня сразу же «поплывет». Конечно, торт черно-белым получится, но будет больше на «Зебру» похож. Я просто уверена, что никогда не смогу соорудить ровные квадраты.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Нас находят по словам: не торот, как сделать дома двухцветный шахмотный внутри торт, шахматное оформление торта, как оформить торт внутри в шахмотном порядке, шанматнъ торт